オールユーニーズ

小林商店新聞に掲載したニャンニョムチキンのレシピです。

小林流ですので、アレンジしてみてくださいね^^

■材料

・鶏もも肉　２枚

・塩コショウ　少々

・みりん　大さじ１

・日本酒　大さじ1/2

・片栗粉　大さじ３

ヤンニョムチキンタレ

・コチュジャン　大さじ２

・ケチャップ　大さじ２

・しょうゆ　大さじ１

・みりん　大さじ１

・水あめ又は砂糖　小さじ１

・すりおろしにんにく　小さじ１

ごま油　大さじ３

（サラダ油でもＯＫ）

トッピングとして、白いりごま

①、鶏もも肉は一口大に切り、ボウルなどに入れて下味の材料を入れて揉みこみ30分ほど置きます。

②　キッチンペーパーで水けをふき取り、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。

③　次にヤンニョムチキンのタレを別のボウルに入れてよく混ぜます。

④　フライパンにごま油を入れて、中火で熱し、②で作った鶏もも肉を入れて両面をしっかり焼き取り出します。

⑤　同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、弱火にして③のヤンニョムチキンのタレを入れてひと煮たちしたら、④の鶏肉をいれて全体に絡ませて火からおろします。

⑥　お皿にもって白いりごまを散らして完成！

コチュジャンは、スーパーのも良いですが、イオンモール松本の韓国食材のお店のが美味しいのでオススメです！！